Les Chauvins Père et Fils : alsacez vos papilles !

Les Chauvins Père et Fils : alsacez vos papilles !

Type : Alsacien | Quartier : Grande Île | Prix : €€

Si je vous dis tapas alsaciens, produits frais issus du terroir alsacien, le père aux fourneaux et le fils en salle, vous me répondrez bien sûr : Les Chauvins Père et Fils ! À deux pas de la cathédrale (à la place de l’ancien Djerba), ce concept original et savoureux qui permet de découvrir et goûter différentes spécialités alsaciennes sous forme de tapas.
 

Les Chauvins Père et Fils
3 Rue du Faisan, 67000 Strasbourg
03 88 16 13 61
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PLAT DU JOUR : 10,50 €

LE TEST COMPLET

LE CADRE :

Une ambiance bistrot moderne avec pas mal de bois de et de la brique sur certains murs. Une belle étagère pour le pinard, un large comptoir de service ainsi qu’une touche d’originalité qui repose sur les différents panneaux d’indications précisant la distance avec différents vignobles alsaciens. La salle peut accueillir jusqu’à 46 couverts.

À LA CARTE :

Un nouveau regard sur l’Alsace et sa gastronomie grâce à ces tapas très bien travaillé à base de produits locaux :
la ferme du Bergenbach à Oderen pour son fromage de chèvre bio,
le fromage bio de Bertschwiller,
la Maison Lechner à Pfettisheim réputée pour ses spécialités d’oie et de canard,
la ferme Durr de Boofzheim reconnue pour ses produits laitiers, charcuterie et viande,
la pisciculture aux Sources du Heimbach à Wingen,
La boucherie, charcuterie traiteur Riedinger Balzer à Vendenheim,
La ferme fruitière Rothgerber à Traenheim,
Les Sources du Soultzmatt pour les boissons non alcoolisées,
La coopérative Scot la Cigogne à Weyersheim,
Un grand choix de vins locaux.

VERDICT :

On a aimé :
– L’originalité du concept
– Des produits de qualité
– Le super service
– Le cadre chaleureux
On a moins aimé :
– ?

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