Binchstub Broglie, l’incontournable des tartes flambées fermières à Strasbourg

Type : Alsacien | Quartier : Grande Île | Prix : €€

Grâce au succès du premier Binchstub au 6 Rue du Tonnelet Rouge (derrière la Cathédrale), cette seconde adresse plus grande, permet d’assouvir toutes vos pulsions de tartes flambées et binouzes.

La Binchstub est très certainement l’une des meilleures adresses en la matière dans la capitale alsacienne, les ingrédients sont de qualités, frais et locaux :
– La pâte à pain : fabriquée directement par leurs soins
– Le fromage blanc : la ferme Lindgrube à Breitenbach
– La crème : ferme bio Durr à Boofzheim
– Le lard : boucherie L’envie du jour à Rombach-le-Franc
– La farine : Le Moulin de Hurtigheim
– Les fromages : maison Lohro à Strasbourg
– Les légumes : marché des producteurs de Strasbourg.

Une dizaine de tartes flambées artisanales (de la tradi et des plus originales) pour prix entre 9 et 15€, un beau caveau convivial et des litrons de bières, que demander de plus ?

LA BINCHSTUB
28 impasse de l’Ecrevisse 67000 Strasbourg
09 82 35 50 30
Tous les soirs de lundi au dimanche de 18h30 à 1h30
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