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Une bonne binouze des frangins, une flammekueche m

Une bonne binouze des frangins, une flammekueche maison, voilà la recette d'un petit-déjeuner réussi ❤ @brassindesfrangins
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📸@cyril.stras
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La @brasseriemicheldebus a réouvert alors on y es

La @brasseriemicheldebus a réouvert alors on y est allés. On a ripaillé ! #tartare et #carpaccio pour certains, carrément #choucroute pour d'autres qui n'étaient pas là pour rigoler (big up au tonton). Si c'était bon ? Bien sûr !
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📸 @provincial_le_gaulois
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La place Kléber à Strasbourg dans les années 60

La place Kléber à Strasbourg dans les années 60 👀

L'apparition de la flammekueche remonte à l’hab

L'apparition de la flammekueche remonte à l’habitude des paysans alsaciens des siècles précédents, de faire cuire leur pain dans des fours à pain au feu de bois, toutes les deux ou trois semaines. C’était alors une petite fête et, pour la marquer, la pâte qui restait après la préparation des miches était étalée et recouverte de lait caillé (sürmellich) (plus tard de fromage blanc, d'oignons et de lardons) et le tout était passé pendant quelques minutes au four. La tarte flambée était alors présentée sur une planche à découper en bois de boulanger, et était découpée en rectangles. Après avoir rapidement détaché les bords un peu noircis, chacun roulait sa part et la mangeait brûlante avec les doigts. C'est d'ailleurs toujours ainsi que les Alsaciens la mangent, même au restaurant : avec les doigts.
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📸@sarqh.ar
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🔻 Encore fourrés au @le_xx_bar_a_vins, un des

🔻 Encore fourrés au @le_xx_bar_a_vins, un des meilleurs bar à vins de Strasbourg 😍
Une planchette des copains, une terrine de sanglier et une lourde bouteille de roi bœuf des fêtes de bazas (👋@lagrisedebazas) 🍷🥖🧀🥩
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📸@nicolasmchl
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Les tartines estivales sur la terrasse du @uncanta

Les tartines estivales sur la terrasse du @uncantalou 😍
+ les bons conseils pinard du patron
= joie 😁
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📸@cyril.stras
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